זהירות בתזונה צמחונית אצל ילדים



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

תזונה צמחונית אצל ילדים ומתבגרים: מה ההורים צריכים לקחת בחשבון

אוכל צמחוני הוא טרנד בקרב ילדים ומתבגרים. עם זאת, ישנם הורים וגם רופאים החוששים מתת תזונה. החששות עולים במיוחד בקרב נערות מתבגרות.

חמלה לבעלי חיים ודחיית חקלאות מפעל
בסרטון אינטרנטי שנמצא במחזור זה שבועות, לואיז אנטוניו, בן כמה שנים בלבד, מסרב לאכול בעלי חיים. הקליפ, שעכשיו לחצו עליו מיליוני פעמים, שוב שם את הזרקור לנושא התזונה הצמחונית. מירה רודמן מקלן הייתה גם היא בת שמונה בלבד כשהחליטה להפסיק לאכול בשר. אמה ג'סיקה אמרה: "חברתה הייתה צמחונית, ובשלב מסוים היא התחילה לעסוק בנושא." היא ריחמה על בעלי החיים ולא רצתה להיות אחראית לחקלאות המפעל. לכן היא הודיעה להוריה שהיא לא תאכל עוד בשר בעתיד. "למחרת בבוקר הייתה היסוס קצר כשהבינה שהיא כבר לא יכולה לאכול לחם סלמי, אבל אז היא עשתה את זה," אמרה אמה.

יותר בנות מאשר בנים הן לואיז צמחוני ומירה איננה יוצאת דופן. יותר ויותר ילדים ומתבגרים מחליטים להימנע מבשר. סבסטיאן צוש, סגן יו"ר האיגוד הצמחוני הגרמני (Vebu) מסביר: "בערך 15 אחוז מהבנות וחמישה אחוז מהבנים הם צמחונים. שמונה עד תשעה אחוזים מכלל האוכלוסייה הם צמחונים." צעירים גמישים אפילו יותר ממבוגרים ", אומר זוש. בנות היו מרגישות קרובות יותר לחיות מאשר בנים ולכן לרוב היו מוצאות בשר "מגעיל". בבגרות, חלקן של הנשים בקרב הצמחונים היה 70 אחוז. "הצמחונית האופיינית היא נקבה, צעירה, משכילה וחיה בעיר הגדולה."

אוכל בריא יותר ממזון מעורב במשפחות בהן לאף אחד אין תזונה צמחונית, החלטה של ​​ילד להפסיק לאכול בשר עלולה לעורר חששות. "אני מוצאת את המניעים לגמרי מובנים," אומרת אמה של מירה, "אבל זה כמובן הופך את הבישול ליותר מסובך. ותוהה מיד אם הילד מקבל גם את כל החומרים המזינים והוויטמינים שהוא זקוק להם." ראש המכון לתזונה אלטרנטיבית ובת קיימא בגייסן, מרקוס קלר, מאמין שלמעשה אין מה לומר נגד תזונה צמחונית בקרב צעירים. "מחקרים מראים כי בממוצע, ילדים שהאכילו צמחונים מיישמים את ההמלצות לתזונה מקדמת בריאות הרבה יותר טוב מילדים שאוכלים אוכל מעורב. הוא ממליץ להורים להתייחס ברצינות לרצונות ילדיהם:" זו הזדמנות טובה למטבח הצמחוני עצמו. לנסות את זה. "

תיקון מחסור בברזל באמצעות תזונה, יורג דוץ, מנהל מרפאת הילדים בבית החולים באוניברסיטת קלן, לעומת זאת, מציין כי בניגוד למבוגרים, יש לסווג תזונה צמחונית כהרבה יותר קריטית בשלב הגידול. "ויטמין B12 וברזל בפרט יכולים להוביל במהירות לתסמיני מחסור. ויטמין B12 חיוני בהתפתחות מערכת העצבים ומתרחש בעיקר בבשר. עם זאת, ישנן גם תיאוריות שאומרות שמחסור בויטמין B12 נובע פלורת מעיים מופרעת מתעוררת ולדברי ד"ר ויויאן ו 'וטרנו, דוקטור למדעים בהיגיינה טבעית, אוניברסיטת העיר לוס אנג'לס, חיידקים חיים בגוף האדם המייצרים את מה שנקרא קו-אנזים B12, סוג פעיל של ויטמין B12 במעי, אך גם בחלל הפה, הושט, צינורות הסימפונות וסביב השקדים, הרופא מקלן רואה בתזונה הצמחונית בעיה אצל נערות צעירות, מכיוון שתקופתן מובילה לחוסר ברזל. "תסמינים אופייניים לתסמיני מחסור כוללים חיוורון, עור פתוח, עייפות והופחת ביצועים." לפיכך הוא ממליץ לרופא הילדים ללוות תזונה צמחונית: "כל חצי שנה יש לערוך ספירת דם כדי לבדוק את רמת הברזל וה- B12. ובקרת משקל צריכה להתקיים גם כן. "המשתתפים צריכים להחליט אם זה באמת נחוץ, אך בדרך כלל ניתן לפתור מחסור בברזל על ידי שינוי עקבי של הדיאטה למזונות בעלי תכולת ברזל גבוהה, הכוללים גם מזון צמחי כמו תבלינים מסוימים (שחור תקנו פלפל, כוסברה או פטרוזיליה מיובשות), סלט תירס, אפונה, שעועית, ברוקולי או שיפון מלא וחיטה.

הנחות מדענים ללא מענה במקרים מסוימים נערכות גם תזות ביזאריות כדי להפיץ טענות נגדיות לכאורה על אוכל צמחוני. כך שלכאורה יש עלייה בהפרעות אכילה כמו אנורקסיה או בולימיה בקרב צמחונים צעירים. פורסם בכתב העת Journal of the American Dietetic Association כי מחקר מצא כי 25 אחוז מהצמחונים הצעירים הראו התנהגויות לא בריאות, כמו דיאטה מוגזמת או הקאות בכפייה, כדי לשלוט על משקל גופם. עם זאת, לא נמצא קשר רופא הילדים דויטש ממליץ להורים להתמודד באחריות עם ילדיהם בנוגע למניעיהם: "אם הילד מתמודד למעשה עם בעיה אתית הנוגעת לבעלי חיים, עליכם לשבת איתו ולהבהיר לי: אני תומך בך , אבל עלינו לעשות זאת יחד כדי שתאכילו את עצמכם כדי שלא תחלימו. "

תזונה מאוזנת חשובה אנשים שלא אוכלים בשר צריכים לוודא שיש מספיק דגנים מלאים בתפריט שלהם בכדי להשיג מספיק ברזל. על פי מכון המחקר לתזונת ילדים בדורטמונד, שילוב המזון חשוב גם הוא: הגוף יכול לנצל בצורה הטובה ביותר ברזל צמחי מדגנים עם ויטמין C, מוצרי חלב מעכבים את הספיגה. מירה הקטנה מקלן לא ממש הצליחה לנצח כצמחונית. אמה אמרה: "שכנעתי אותה לאכול חתיכת בשר אדום פעם בשבוע. ואני מבטיח לה שאקנה רק מאה אחוז בשר אורגני מפרות מאוד מאושרות. "אבל נראה שיש מגמה הולכת וגוברת לתזונה ללא בשר. אפילו לילדים האכילים צמחוניים מתמודדים עם" אין חסרונות אם ההורים מקפידים על תזונה מאוזנת שימו לב ואל תשאירו רק את הבשר, ”מצטטת סוכנות הידיעות“ דפד ”את התזונאית קרסטין ברנהרט.

תמונה: Melling liudmila / pixelio.de

מידע מחבר ומקורות


וִידֵאוֹ: קובה סלק טבעוני עשיר ומפנק


הערות:

  1. Khnemu

    effectively?

  2. Mimi

    אני מצטער, אבל אני חושב שאתה טועה. אני בטוח. אני יכול להגן על עמדתי. שלח לי מייל ב-PM, נדבר.

  3. Sisyphus

    that we would do without your very good idea

  4. Cunningham

    Sorry, I pushed this question away

  5. Syman

    לפי דעתי אתה לא צודק. כתבו לי ב-PM, נדבר.

  6. Gozshura

    Author, what city do you live in, if not a secret?

  7. Uri

    אני חושב שאתה לא צודק. I invite you to discuss. Write in PM, we will talk.



לרשום הודעה


למאמר הקודם

גידולים אצל בני אדם וכלבים דומים

למאמר הבא

רופאים מוצאים פסאודוטומור במקום סרטן הכבד