סופר טבעוני: אוהב כלבים ואוכל חזירים



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

סופר טבעוני: למה אנחנו אוהבים כלבים אבל אוכלים חזירים

כולם מדברים על תזונה צמחונית וטבעונית כבר הרבה זמן. בספרה החדש "למה אנחנו אוהבים כלבים, אוכלים חזירים ומושכים פרות", מתייחסת הפסיכולוגית האמריקנית מלאני ג'וי להיבטים הפסיכולוגיים והתרבותיים של אכילת בשר. היא הסבירה את התיזות שלה ל"ילד ".

אכל חזירים וגדל פרות
בברלין, מינכן, קלן, ברמן וטובינגן, סטודנטים יכולים כעת לצפות קדימה למנות טבעוניות בקפיטריה של האוניברסיטה, כך לפי הדיווח הנוכחי. הסטודנטוורנט רצה לתרום ל"תזונה בריאה של הלומדים והגנת האקלים ". מלאני ג'וי, פרופסור לפסיכולוגיה וסוציולוגיה מאוניברסיטת מסצ'וסטס, טבעונית במשך שנים רבות ומסבירה את ההיבטים הפסיכולוגיים והתרבותיים של אכילת בשר בספרה החדש "למה אנחנו אוהבים כלבים, אוכלים חזירים ומושכים פרות".

אכילת בשר איננה תקינה
לדברי ג'וי, אכילת בשר היא תופעה נלמדת תרבותית ולא הנורמה. בתרבויות מסוימות מצחינים את אכילת הפרות ואצלנו זה נחשב לנורמלי. "אנו שולחים מין בעלי חיים אחד לבית המטבחיים ומעניקים לאחרים את אהבתנו ואת תשומת ליבנו", אומר המחבר. היא המשיכה ואמרה שבשר אינו הכרחי להישרדות. בדרך כלל ידוע שצריכת בשר היא אחד הגורמים העיקריים למחלות שכיחות של התרבות כמו השמנת יתר, סוכרת, אלרגיות או מחלות לב וכלי דם. מחקרים רבים הראו כי ניתן למצוא את הגורמים למחלות רבות בחלבון מן החי. ג'וי אומר: "אנו אוכלים בעלי חיים פשוט כי תמיד עשינו את זה ומכיוון שאנחנו אוהבים אותם."

האידיאולוגיה מתחלקת לאכילה ולא-אכילה
את הטבעת טבע את המונח "קרניזם". היא מתארת ​​אפוא מערכת אמונות בלתי נראית שממיינת בעלי חיים לקטגוריות "אכיל" ו"לא אכיל ". בעזרת אידיאולוגיה זו, יש צורך להבין את צריכת הבשר של האדם כנורמלי, טבעי והכרחי. על בסיס הרשעות כאלה, אנשים אוכלים בשר יכלו להתרחק מחמלה כלפי בעלי החיים הנוגעים בדבר. ג'וי ענה ל- BILD.de כשנשאל מדוע אנו אוכלים פרות אך לא כלבים: "קרניזם הוא מערכת אמונה שמתנה אותנו לאכול בעלי חיים. אנו מבדילים את עצמנו פסיכולוגית ורגשית מבעלי החיים כאשר אנו רואים את המינים הנבחרים הללו כמאכלים. "

בעיית הצדק החברתי
לדברי הפסיכולוג, מרבית האנשים לא היו רוצים שחיות יסבלו, אך המציאות שונה. כדי לא להכיר בשיטות האכזריות של גידול בעלי חיים, ישנם "הרבה מנגנוני הגנה חברתיים ופסיכולוגיים בהם אנשים מכבים את חמלתם כלפי בעלי החיים מבלי להבין באמת מה קורה להם. לדוגמה, כמעט לא אוכלים בשר רואים את הפרה שמתה בגלל זה בסטייק בקר שלו. "גב 'ג'וי הפסיקה לאכול בשר כשחלתה מהמבורגר שהיה מזוהם בחיידקים. אירוע זה הוביל אותה להתמודד באופן אינטנסיבי עם אכילת בשר ולבסוף לכתוב את עבודת הדוקטורט שלה בנושא "קרניזם". מסקנתה: "אכילת בעלי חיים היא בעיה של צדק חברתי."

95 אחוז ממערכות התורן
המחבר רואה טעות גדולה כשאנשים חושבים שהם צריכים בשר לתזונה בריאה. ישנם מחקרים רבים המראים כי דיאטות טבעוניות אינן מספיקות בלבד, אלא שהן בריאות הרבה יותר מתזונה המבוססת על חלבון מן החי. היא גם מציינת שבגרמניה 95 אחוז מהבשר, הביצים והחלב מבעלי משק הגיעו ממערכות משמין וכי החיות לא טובות יותר עם מה שמכונה מוצרים אורגניים.

טבעוני במקום צמחוני
מלאני ג'וי עונה "BILD" מדוע לא מספיק לחיות צמחוני: "כי ייצור ביצים וחלב קטלני לא פחות עבור בעלי החיים כמו עיבוד הבשר. מספר בעלי החיים שנהרגו לתעשייה זו גבוה בהרבה. לדוגמה, ישנם אינספור אפרוחים זכרים שנהרגים כתוצרי לוואי לא רצויים בסוללות ההטלה. או הפרות שנכנסות להריון מדי שנה כדי ללדת כמה שיותר עגלים ושאותם מופרדות מהצעירות שלהן. אלה טראומות קשות עבור בעלי החיים. אז צמחונות היא מעבר בר-קיימא לטבעונות, אבל היא עדיין סוג של קרניזם. "

צמחונים חיים יותר
אך לא רק סיבות אתיות, כפי שמראה מלאני ג'וי, מדברות בעד ויתור על בשר. מומחה לתזונה דר. מנקודת מבט רפואית, כריסטיאן קסלר ממרפאת החוץ לאוניברסיטת Charité לנטורופתיה בבית החולים עמנואל בברלין חושב: "לדיאטות צמחוניות מאוזנות יש יתרונות בריאותיים רבים, שהוכחו גם כעת בצורה די מדעית." מחקרים מדעיים אחרונים מראים כי צמחונים אינם רק חמורים פחות מבחינת הבריאות בעיות, כמו במיוחד מחלות לב וכלי דם, אך גם שהן חיות זמן רב יותר. מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת לומה לינדה בקליפורניה בקרב כ 70,000 משתתפים פורסם לאחרונה בכתב העת הרפואי JAMA, שאמר: "תזונה צמחונית קשורה לשיעור תמותה נמוך יותר [...]."

אין תסמיני מחסור
מומחה התזונה גם נתן את כל הבהירות לגבי הדעות הקדומות של תסמיני מחסור בקרב צמחונים: "מעניין, בהשוואה לאוכלי בשר, לצמחונים לעתים קרובות אפילו יש מצב אספקה ​​טוב יותר באופן משמעותי עם ויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים." לצמחונים וטבעונים מומלץ רק עם אספקת ויטמין B12 וברזל. לצפות. ניתן לדון ברופא עם תזונה צמחונית בקרב ילדים, ולעקוב במידת הצורך.

תזונה צמחונית מגוונת
קסלר מייעץ על פריטים עונתיים ואזוריים על שולחן האוכל: "הזן את עצמך דרך הגן, נסה ירקות ופירות חדשים, תבלינים ועשבי תיבול." ועוד: "הזן חשוב להימנע מ"תסמונת הפודינג-צמחוני". פירוש הדבר לא סתם השמטת בשר ואכילת מוצרים מוגמרים ומזונות לא בריאים אחרים. "זה לא יהיה מאוזן וגם לא תזונה צמחונית בריאה." האגודה הצמחונית גרמניה (VEBU) מתייחסת גם למגוון: "בנוסף לשפע של סוגים שונים של ירקות, פירות ודגנים, המגוון הטבעוני-צמחוני בסופרמרקטים, קפיטריות וקנטינות גדל. , מסעדות ומלונות. אם אתה זקוק למשהו מהותי מדי פעם, אתה יכול לעבור בסרבנות למבחר ההולך וגדל של אלטרנטיבות בשר, נקניק ואפילו דגים (המיוצרים מסיטאן, טופו, תורמוס או טפה). בינתיים אין כמעט מנה שלא ניתן להעלות על בסיס צמחי. "דפים כמו" vegetarian-rezepte.com "חושפים אילו מתכונים ניתן להכין גם ללא בשר. מומחה התזונה קסלר מסיק מסקנה באומרו כי באופן עקרוני נראה כי "להיעדר מוחלט של בשר יש השפעות מאריכות חיים כוללות ומשפרות איכות." (מודעה)

תמונה: רולף הנדקה / pixelio.de

מידע מחבר ומקורות


וִידֵאוֹ: The Food Matrix - 101 Reasons to Go Vegan


הערות:

  1. Krocka

    אני חושב שתמצא את הפיתרון הנכון.

  2. Nisida

    OTPADDDDDD



לרשום הודעה


למאמר הקודם

שירות רפואי חירום בבוואריה לפני הסוף?

למאמר הבא

פורטל אינטרנט לחיפוש והערכה של רופאים